Hotele historyczne: uwarunkowania rozwoju, znaczenie w turystyce i przykłady z Krakowa

Main Article Content

Izabela Kapera
Marcin Cziomer
Grzegorz Wolak


Słowa kluczowe : hotelarstwo, hotele historyczne, Kraków, zarządzanie rozwojem turystyki
Abstrakt
Celem badań było omówienie podstawowych uwarunkowań rozwoju hoteli historycznych, nakreślenie znaczenia w turystyce i specyfiki usług w nich świadczonych na przykładzie obiektów z Krakowa. W postępowaniu badawczym wykorzystano głównie dwie metody – analizy i krytyki piśmiennictwa oraz badania dokumentów. Pomocne były zarówno akty prawne, jak i dane zaczerpnięte z Centralnego Wykazu Obiektów Hotelarskich. Podczas wizyt studyjnych w 2023 r. pozyskano także wiele informacji bezpośrednio z odwiedzanych obiektów hotelarskich. Warto podkreślić, że niezwykle przydatne było doświadczenie jednego z autorów związane z kierowaniem w ubiegłych latach hotelami historycznymi na terenie miasta. U podstaw rozwoju hoteli historycznych w Krakowie leży jego dziedzictwo kulturowe, w tym zabytki. W aktualnym, dostępnym rejestrze zabytków z terenu miasta widniało 1255 pozycji. Zgodnie z danymi CWOH (stan na maj 2024 r.) w Krakowie było 169 hoteli. Na analizowanym obszarze znajdowało się 17 hoteli pięciogwiazdkowych, z których większość mieściła się w obiektach zabytkowych. W odniesieniu do turystyki obiekty te są zarówno elementem zagospodarowania turystycznego, jak i bywają atrakcją samą w sobie. Ich adaptacja do nowych funkcji niesie ze sobą pewne trudności, co potwierdzają przywołane w artykule przykłady. Jednocześnie przekształcanie zniszczonych budynków historycznych w hotele może być korzystne z punktu widzenia rozwoju zrównoważonego.

Article Details

Jak cytować
Kapera, I., Cziomer, M., & Wolak, G. (2024). Hotele historyczne: uwarunkowania rozwoju, znaczenie w turystyce i przykłady z Krakowa. Turystyka I Rozwój Regionalny, (22), 65–76. https://doi.org/10.22630/TIRR.2024.22.18
Bibliografia

Aggett, M. (2007). What has influenced growth in the UK’s boutique hotel sector? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 19 (2), s. 169-177. (Crossref)

Ciesielska, O., Rouba R., Stasiak, A. (2006). Hotelarstwo w zabytkach – grupy markowe. Turystyka i Hotelarstwo, 9, s. 9-34.

CWOH. Pobrano z: https://turystyka.gov.pl/cwoh/tabela (dostęp: 16.05.2024).

Cybulska, K. (2011). Przystosowanie obiektów zabytkowych do pełnienia funkcji hotelarskiej – przykład Łodzi. Turystyka i Hotelarstwo, 17, s. 105-133.

Hotel. Pobrano z: https://podroza.hotel.com.pl/hotel-pod-roza (dostęp: 16.05.2024).

Kalendarz Krakowski 1877 r. Józefa Czecha. Pobrano z: http://mbc.malopolska.pl/dlibra/docmetadata?id=53433&from=publication (dostęp: 16.05.2024).

System Rejestrów Publicznych w Turystyce. Szczegóły obiektu CWOH/1261011/2021/05/1227. Pobrano z: https://turystyka.gov.pl/cwoh/tabela/b3a6d409-e8bd-4b99-b58f-ab4fd5018ff5 (dostęp: 16.05.2024).

Kapera, I., Pieniążek, M. (2020). Krakow’s cultural heritage as a factor in developing sustainable tourism, education and intercultural dialogue in the context of the activity of Andrzej Frycz Modrzewski Krakow University. W: Proceedings of the Scientific Symposium Building Peace through Herit-

age – World Forum to Change through Dialogue, Florence, 13-15 March 2020, s. 189-199.

Kolasińska, A. (2023). Szlaki tematyczne jako atrakcje turystyczne polskich miast należących do Sieci Miast Kreatywnych UNESCO. W: I. Kapera (red.). Turystyka w wymiarze międzynarodowym i krajowym. Kraków: Oficyna Wydawnicza AFM, s. 67-83.

Kowalczyk, J. (2001). Monografia hotelu Pałac Krasków. Praca magisterska napisana w Katedrze Geografii Miast i Turyzmu UŁ, Łódź.

Lee, W., Chhabra, D. (2015). Heritage hotels and historic lodging: perspectives on experiential marketing and sustainable culture. Journal of Heritage Tourism, 10, 2, 106, s. 103-110. (Crossref)

Lim, W., Endean, M. (2009). Elucidating the aesthetic and operational characteristics of UK boutique hotels. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 21 (1), s. 38-51. (Crossref)

Marghany, M., Morgan, N., Finniear, J., White, P. (2023). Heritage hotels: An exploration of staff experiences in these unique hospitality environments. Tourism and Hospitality Research. DOI: https://doi.org/10.1177/14673584231215707 (Crossref)

Niemczewska, Z. E. (2021). The sociocultural impact of adaptive reuse of immovable cultural heritage from the perspective of direct users and the local community. Journal of Cultural Heritage Management and Sustainable Development, 11, 3, s. 240-261. (Crossref)

Rouba, R. (2004). Hotele w obiektach zabytkowych. Ochrona Zabytków, 1-2, s. 143-164.

Rouba, R. (2010). Hotelarstwo w zabytkowych rezydencjach jako czynnik modyfikujący otoczenie. Łódź: Łódzkie Towarzystwo Naukowe.

Ruch turystyczny w Krakowie w 2022 roku (2023). Badanie ruchu turystycznego w Krakowie 2022. Pobrano z: https://www.bip.krakow.pl/zalaczniki/dokumenty/n/414294/karta (dostęp: 16.05.2024).

Sadkowski, W., Sala, K. (2022). Przedsiębiorczość oraz zarządzanie kryzysowe w hotelach unikatowych podczas pandemii COVID-19 i kryzysu wywołanego wojną ukraińsko-rosyjską w 2022. Studium przypadku województwa kujawsko‑pomorskiego. Przedsiębiorczość – Edukacja, 18, 2, s. 192-204. (Crossref)

Sadkowski, W., Sala, K. (2024). Economic Determinants of The Development of The Historic Hotel Industry: A Case Study of Poland’s Zachodniopomorskie and Dolnośląskie Provinces, Communications of International Proceedings, 2. (Crossref)

Sala, K. (2015). Baza noclegowa jako czynnik rozwoju regionów w Polsce. Przedsiębiorczość – Edukacja, 11, s. 301-313. DOI: https://doi.org/10.24917/20833296.11.23 (Crossref)

Sala, K. (2018). Zarządzanie hotelarstwem historycznym w Polsce na przykładzie Fundacji Hotele Historyczne Polska (Heritage Hotels Poland). Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej W Tarnowie, 40 (4), s. 37-48. DOI: https://doi.org/10.25944/znmwse.2018.04.3748

Sala, K. (2022). Hotelarstwo historyczne i butikowe w dobie pandemii i konfliktu na Ukrainie. Studium przypadku Poznania. Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie, 53 (1-2), s. 47-58. DOI: https://doi.org/10.25944/znmwse.2022.01-2.4758 (dostęp: 16.05.2024). (Crossref)

Ustawa z dnia 29 sierpnia 1997 r. o usługach hotelarskich oraz usługach pilotów wycieczek i przewodników turystycznych (Dz.U. 1997 nr 133 poz. 884 z póź. zm.).

Ustawa z dnia 23 lipca 2003 r. o ochronie zabytków i opiece nad zabytkam (Dz.U. 2003 nr 162 poz. 1568 z póź. zm.).

Obwieszczenie Ministra Sportu i Turystyki z dnia 26 października 2017 r. w sprawie ogłoszenia jednolitego tekstu rozporządzenia Ministra Gospodarki i Pracy w sprawie obiektów hotelarskich i innych obiektów, w których są świadczone usługi hotelarskie (Dz.U. 2017 poz. 2166). Pobrano z: https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/DocDetails.xsp?id=WDU20170002166 (dostęp: 16.05.2024).

Zespoły i obiekty z terenu miasta Krakowa wpisane do rejestru zabytków (stan na lipiec 2023 r.). Pobrano z: https://www.wuoz.malopolska.pl/wp-content/uploads/2023/07/Rejestr-zabytk%C3%B3w-miasto-Krak%C3%B3w-lipiec-2023.pdf (dostęp: 16.05.2024).

Witkowski, C. (2007). Hotelarstwo. Podstawy hotelarstwa. Wyższa Szkoła Ekonomiczna, Warszawa.

Wolak, G. (2023). Od usług gospodnich do powstania hotelarstwa w królewskim mieście Krakowie: od XVII do początków XX wieku. W: I. Kapera (red.). Turystyka w wymiarze międzynarodowym i krajowym. Kraków: Oficyna Wydawnicza AFM, s. 131-144.

Wyszowska, I., Awedyk, M. (2012). Hotele butikowe w obiektach zabytkowych – wysoka jakość usług noclegowych z historią w tle (na przykładzie Hotelu Kolegiackiego w Poznaniu) W: M. Kazimierczak (red.). Jakość życia w kulturowych przestrzeniach podróżowania. Poznań: Wydawnictwo Akademii Wychowania Fizycznego w Poznaniu, s. 191-206.

Ziółkowska-Weiss, K. (2012). Innowacyjność w hotelarstwie z uwzględnieniem adaptacji obiektów zabytkowych na bazę noclegową. Annales Universitatis Paedagogicae Cracoviensis Studia Geographica III, s. 43-57.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.
Rekomendowane teksty