Zainteresowanie rolników sprzedażą produktów spożywczychprosto z gospodarstwa

Main Article Content

Anna Parzonko
Krystyna Krzyżanowska
Anna Sieczko


Słowa kluczowe : sprzedaż bezpośrednia, krótki łańcuch dostaw, rynek lokalny, konsument
Abstrakt
W artykule zaprezentowano wyniki badań empirycznych dotyczące zainteresowaniarolników sprzedażą produktów spożywczych z gospodarstwa. W badaniach empirycznychwykorzystano metodę sondażu diagnostycznego z zastosowaniem techniki ankiety. Badaniaprzeprowadzono z wykorzystaniem autorskiego kwestionariusza ankiety, sporządzonegona platformie Webankieta w 2024 r. na grupie 109 właścicieli gospodarstw rolnych. Z badańwynika, że zainteresowanie rolników sprzedażą bezpośrednią jest duże. Prowadziła ją ponadpołowa respondentów. Ta aktywność jest zróżnicowana w zależności od płci, wieku oraz wielkościgospodarstwa. Rolnicy preferowali przede wszystkim lokalny zasięg sprzedaży, jednakwiększe gospodarstwa częściej wskazywały orientację na rynek ogólnokrajowy. Najpopularniejszymkanałem dystrybucji pozostawała sprzedaż bezpośrednia w gospodarstwie przy jednoczesnymwzrastającym znaczeniu kanałów internetowych. Kluczowymi barierami rozwojusprzedaży bezpośredniej były uwarunkowania prawne, wymogi formalne dotyczące jakościżywności oraz zwiększone nakłady pracy i czasu.

Article Details

Jak cytować
Parzonko, A., Krzyżanowska, K., & Sieczko, A. (2026). Zainteresowanie rolników sprzedażą produktów spożywczychprosto z gospodarstwa. Turystyka I Rozwój Regionalny, (25), 93–103. https://doi.org/10.22630/TIRR.2026.25.9
Bibliografia

Augère-Granier, M.-L. (2016). Short food supply chains and local food systems in the EU. European Parliamentary Research Service. Pobrano z: https://www.europarl.europa.eu/RegData/etudes/ BRIE/2016/586650/EPRS_BRI(2016)586650_EN.pdf (dostęp: 03.05.2026).

Drejerska, N., & Sobczak-Malitka, W. (2023). Nurturing sustainability and health: Exploring the role of short supply chains in the evolution of food systems – The case of Poland. Foods, 12(22), 4171. DOI: https://doi.org/10.3390/foods12224171

Durant, J. L., Asprooth, L., Galt, R. E., Schmulevich, S. P., Manser, G. M., & Pinzón, N. (2023). Farm resilience during the COVID-19 pandemic: The case of California direct market farmers. Agricultural Systems, 204, 103532. DOI: https://doi.org/10.1016/j.agsy.2022.103532

Ertmańska, K. (2015). Community supported agriculture (CSA) as a form of sustainable consumption. Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia, 14(2), s. 51-59.

Gołębiewski, J., Bareja-Wawryszuk, O. (2016). Znaczenie sprzedaży bezpośredniej w polskim rolnictwie. Roczniki Naukowe SERiA, 18(3), s. 82-88.

Horvath, C., Koning, M., Raton, G., Combes, F. (2024). Short food supply chains: The influence of outlet and accessibility on farmer and consumer preferences. Two discrete choice experiments. Food Policy, 129, 102763. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2024.102763

Kapała, A., Kalinowski, J., Minta, S. (2015). Sprzedaż bezpośrednia w Polsce na przykładzie produktów pochodzenia zwierzęcego. Roczniki Naukowe SERiA, 17(4), s. 116-122.

Kołodziejczak, A. (2023). Wykorzystanie platformy Polski e-bazarek na rzecz rozwoju smart usług w gospodarstwach rolnych województwa wielkopolskiego. Czasopismo Geograficzne, 94(1), s. 173-189. DOI: https://doi.org/10.126557/czageo-94-08

Krzyżanowska, K., Parzonko, A. J., & Sieczko, A. (2024). Oczekiwania konsumentów pokolenia Z dotyczące zakupów produktów spożywczych prosto od rolnika. Turystyka i Rozwój Regionalny, 21, s. 93-102. DOI: https://doi.org/10.22630/TIRR.2024.21.8

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi (2015). Krótkie łańcuchy dostaw – rosnąca siła polskiego rolnictwa lokalnego. Pobrano z: https://www.gov.pl/web/rolnictwo/krotkie-lancuchy-dostaw--rosnaca-sila-polskiego-rolnictwa-lokalnego (dostęp: 03.05.2026).

Minta, S., Uglis, J. (2018). Znaczenie sprzedaży bezpośredniej w rozwoju obszarów wiejskich. Intercathedra, 2(35), s. 181-187.

Raftowicz, M., Korabiewski, B. (2025). Regional determinants of the development of short food supply chains in Poland. Sustainability, 17(21), 9772. DOI: https://doi.org/10.3390/su17219772

Roest, K., Ferrari, P., Knickel, K. (2018). Specialisation and economies of scale or diversification and economies of scope? Assessing different agricultural development pathways. Journal of Rural Studies, 59, s. 222-231. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jrurstud.2017.04.013

Sieczko, A. (2019). Direct sales of products of animal origin in Poland. Annals of the Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists, 21(4), s. 413-420. DOI: https://doi.org/10.5604/01.3001.0013.5354

Sieczko, A., Sieczko, L., & Parzonko, A. J. (2016). Regionalne zróżnicowanie sprzedaży bezpośredniej produktów pochodzenia zwierzęcego w Polsce. Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich, 103(4), s. 69-77.

Szymańska, E., Lukoszova, X. (2019). Krótkie łańcuchy dostaw produktów żywnościowych. Ekonomika i Organizacja Logistyki, 4(1), 91-101. DOI: https://doi.org/10.22630/EIOL.2019.4.1.8

Wasil-Rusecka, W., Stankiewicz, D. (2021). Zasady sprzedaży produktów wytworzonych w gospodarstwach rolnych. Zeszyty Prawnicze, 1(69), s. 216-244. DOI: https://doi.org/10.31268/ZPBAS. 2021.17

Żakowska-Biemans, S., Górska-Warsewicz, H. (2022). Raport „Sprzedaż produktów żywnościowych przez rolników z wykorzystaniem Internetu z perspektywy producentów i konsumentów. Pobrano z: https://sir.cdr.gov.pl/wp-content/uploads/2022/12/Raport_ver_1_upowszech.pdf (dostęp: 03.05.2026).

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.
Rekomendowane teksty
Inne teksty tego samego autora
1 2 3 > >>